Een naam zoals “De Snuiver” doet misschien de wenkbrauwen fronsen. Het is inderdaad geen evidente naam voor een restaurant.

De naam is ontleend aan de locatie, het Snuivershof, een boerderij waar vroeger snuif gemaakt werd.

Dit was gemalen tabak, al dan niet geparfumeerd met munt of andere kruiden. Meer dan een kwarteeuw geleden kocht vader Van Keer de boerderij om ze te verbouwen tot restaurant. De naam bleef omdat snuiven alles te maken heeft met het proeven en ruiken van aroma’s.

Een bezoek aan De Snuiver is inderdaad een rijke, zintuiglijke ervaring.